Recetas

Arroz con pato caldoso

Arroz con pato caldoso

Un plato de la cocina tradicional peruana, hecho de forma simplificada, para lo cual, utilizo pato confitado comprado en conserva.  De esta forma me aseguro que el pato estará tierno...

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Hoja de espinaca tierna con jamón y mini mozzarella

Hoja de espinaca tierna con jamón y mini mozzarella

Un aperitivo lleno de sabor y color, es una versión de la ensalada de mozzarella con espinacas en versión «mini»; se puede reemplazar la hojita de espinaca tierna por una...

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Pollo kiev

Pollo kiev

Es verdad que la pechuga de pollo es la parte mas magra del ave y por eso muchas veces resulta seca. Pero se puede preparar de mil y una formas,...

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Ensalada templada de lentejas y calamares

Ensalada templada de lentejas y calamares

Una ensalada muy completa, que se puede convertir en un plato único. Las legumbres están llenas de propiedades y no siempre es necesario prepararlas en guisos y potajes, también las...

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Biscotti de chocolate con avellanas

Biscotti de chocolate con avellanas

Los biscotti son unos de los dulces mas apreciados de la gastronomía toscana, típicos de Prato. También se les conoce por cantuccini o cantucci. Se hace primero un pastel con...

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