El sabor dulce y crujiente de las peras con el toque picante del queso azul, roquefort o como en este caso,  queso de cabrales;  es una combinación muy acertada.

Muchas veces hago hojas de endivia rellenas de queso roquefort en crema con unas láminas de peras y unas nueces y las sirvo de aperitivo o las preparo mezclando los mismos ingredientes en un bol, para hacer una ensalada.

Un día un de pura casualidad, se me ocurrió mezclar los mismos ingredientes en una base de pizza y el resultado fue genial!

Aquí os dejo la receta que espero probéis este fin de semana!

Hoy en día es fácil encontrar harina especial para pizzas en casi todas las tiendas y supermercados.

Hacer la masa en casa no tiene grandes dificultades, también se pueden comprar bases de pizza congeladas o masa refrigerada lista para usar.

Si disponemos de una thermomix es   casi un juego de niños preparar la masa…

Si prefieres reemplazar la masa de pizza por una masa quebrada de las que venden ya hecha, puedes utilizar los mismos ingredientes y convertir esta pizza en una quiche o tarta salada.

¡No dejéis de hacer esta deliciosa receta, seguro que os gusta!