Entradas, Aperitivos y Huevos

Volovan con revuelto de trigueros y gambas

Volovan con revuelto de trigueros y gambas

Un sencillo revuelto de trigueros y gambas presentado en un volovan que se convierte en un primer plato de lujo. Un buen volovan de hojaldre es una delicia, pero es...

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Patatas crujientes y tiernas con bacon y crema de queso

Patatas crujientes y tiernas con bacon y crema de queso

Cuando los barcos de Francisco Pizarro arribaron a las costas españolas, hacia 1537, tras la conquista del Perú, traían en sus bodegas un tubérculo, Solanum tuberosum, que en quechua los...

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Gratinado de huevos con cebollas y bechamel

Gratinado de huevos con cebollas y bechamel

Se me hace agua la boca! Huevos, cebollas caramelizadas, bechamel, queso…! Todo junto en un delicioso bocado. ¿ te animas a probarlo este fin de semana ?

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Pastel de pescado

Pastel de pescado

Muchas veces preparamos un pescado grande al horno y sobra la mitad… esta es una receta de aprovechamiento, en la que podemos utilizar los restos de un pescado asado y...

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Melon con jamon

Melon con jamon

¡Un clásico! Pero por que no darle la vuelta y preparar una terrina fría con los mismos ingredientes? La presentación maravillosa, tanto para servirla en la mesa, como para ponerla...

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Terrina fría de salmón

Terrina fría de salmón

Para acompañar esta mousse fría de salmón os recomiendo preparar una salsa muselina al eneldo, para eso mezclar 6 cucharadas soperas  de mayonesa con mostaza dulce, eneldo picado, ralladura y...

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