Pescados

Spaguettis de tinta de sepia

Spaguettis de tinta de sepia

Pocos alimentos tan versátiles como la pasta. Se puede mezclar con casi todos los ingredientes , carne, pollo, pescado, mariscos, verduras… Las  pastas hechas a base  de trigo duro, frescas...

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Pastel de pescado

Pastel de pescado

Muchas veces preparamos un pescado grande al horno y sobra la mitad… esta es una receta de aprovechamiento, en la que podemos utilizar los restos de un pescado asado y...

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Terrina fría de salmón

Terrina fría de salmón

Para acompañar esta mousse fría de salmón os recomiendo preparar una salsa muselina al eneldo, para eso mezclar 6 cucharadas soperas  de mayonesa con mostaza dulce, eneldo picado, ralladura y...

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Boquerones fritos

Boquerones fritos

¡Hola amig@s! Desde la tierra del pecaito frito, os mando esta receta de boquerones. La fritura malagueña, debe servirse recién hecha y utilizar aceite de oliva que por su composición...

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COLA DE SALMÓN RELLENA

COLA DE SALMÓN RELLENA

Esta receta es de las de quedar bien. El salmón se ha convertido en un pescado muy asequible, no es caro y está buenísimo, contiene Omega 3 que disminuye los niveles...

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BUÑUELOS DE BACALAO

BUÑUELOS DE BACALAO

Es tiempo de bacalao, en estas fechas que se acercan el bacalao es tradicional en casi todas las casas de tradición católica. Se debe especialmente a la época de la vigilia...

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