Pescados y Mariscos

Boquerones fritos

Boquerones fritos

¡Hola amig@s! Desde la tierra del pecaito frito, os mando esta receta de boquerones. La fritura malagueña, debe servirse recién hecha y utilizar aceite de oliva que por su composición...

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COLA DE SALMÓN RELLENA

COLA DE SALMÓN RELLENA

Esta receta es de las de quedar bien. El salmón se ha convertido en un pescado muy asequible, no es caro y está buenísimo, contiene Omega 3 que disminuye los niveles...

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BUÑUELOS DE BACALAO

BUÑUELOS DE BACALAO

Es tiempo de bacalao, en estas fechas que se acercan el bacalao es tradicional en casi todas las casas de tradición católica. Se debe especialmente a la época de la vigilia...

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Rollitos de lenguado a las uvas

Rollitos de lenguado a las uvas

Esta receta está inspirada en el clásico “sole Veronique”, que por lo que he leído, la inventó un cocinero francés  y le dio el nombre de su hija recién nacida. En...

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Salmon Strogonoff

Salmon Strogonoff

Hoy en día el salmón fresco está presente en todas las pescaderías, supermercados y grandes superficies; a un precio bastante asequible. Y esto se debe sin duda a que su...

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Covina a lo macho

Covina a lo macho

Este plato de pescado con salsa de mariscos es una autentica delicia! Y que el nombre no nos lleve a engaño, ¡no hay que ser “muy macho” para comerlo!, aparentemente...

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