Pescados y Mariscos

Terrina fría de salmón

Terrina fría de salmón

Para acompañar esta mousse fría de salmón os recomiendo preparar una salsa muselina al eneldo, para eso mezclar 6 cucharadas soperas  de mayonesa con mostaza dulce, eneldo picado, ralladura y...

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Tomates rellenos

Tomates rellenos

Legumbres en verano ¿ y porque no ?. Las alubias, las lentejas, los garbanzos…, preparados en ensalada son una excelente opción en verano y se pueden mezclar con carnes, pollo...

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Boquerones fritos

Boquerones fritos

¡Hola amig@s! Desde la tierra del pecaito frito, os mando esta receta de boquerones. La fritura malagueña, debe servirse recién hecha y utilizar aceite de oliva que por su composición...

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COLA DE SALMÓN RELLENA

COLA DE SALMÓN RELLENA

Esta receta es de las de quedar bien. El salmón se ha convertido en un pescado muy asequible, no es caro y está buenísimo, contiene Omega 3 que disminuye los niveles...

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BUÑUELOS DE BACALAO

BUÑUELOS DE BACALAO

Es tiempo de bacalao, en estas fechas que se acercan el bacalao es tradicional en casi todas las casas de tradición católica. Se debe especialmente a la época de la vigilia...

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Rollitos de lenguado a las uvas

Rollitos de lenguado a las uvas

Esta receta está inspirada en el clásico «sole Veronique», que por lo que he leído, la inventó un cocinero francés  y le dio el nombre de su hija recién nacida. En...

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