Verduras

ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES Y JAMÓN DE PATO

ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES Y JAMÓN DE PATO

Para hacer este vistoso plato, yo utilizo judías verdes, de las planas. Dispongo de un pelador especial, de venta hoy en día en cualquier tienda especializada en productos para la...

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ROLLITOS DE CARNE Y COL

ROLLITOS DE CARNE Y COL

Reconozco que las coles en general son muy poco glamurosas. Pero tengo que decir que se trata de una de las hortalizas mas populares. Contiene pocas calorías, de ahí que...

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Confit de pato

Confit de pato

El confit de pato se encuentra en conserva listo para usar. Yo lo utilizo para distintas preparaciones y siempre queda bien. Hacer pato a la naranja partiendo de un confit...

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Lasaña verde con cordero y berenjenas

Lasaña verde con cordero y berenjenas

La autentica musaka, no lleva pasta; en esta receta incorporamos la pasta de lasaña para hacer esta versión de lasaña/musaka.  Esta misma receta se puede hacer reemplazando la carne de...

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Rollitos de acelgas con queso

Rollitos de acelgas con queso

…mas pequeños, de aperitivo; individuales como entrante, redondos como si fuera una empanadilla, extendiendo la masa en un molde, como una tarta salada… Una receta y muchas posibilidades ! Puedes...

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Tulipas de brick con espinacas y huevo escalfado

Tulipas de brick con espinacas y huevo escalfado

Esta versión diferente de “Huevos Benedictine”, es fácil y…¡ siempre tiene éxito! La siempre versátil pasta brick, se utiliza en este caso para dar forma a las tulipas, para eso...

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