Verduras y Ensaladas

Verdinas con langostinos

Verdinas con langostinos

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Empanadillas rellenas de queso con salsa de rúcola

Empanadillas rellenas de queso con salsa de rúcola

El sabor de la rúcola me transporta inmediatamente a Italia, será porque la tomé por primera vez en Roma,  son recuerdos que se quedan en el paladar para siempre, encuentro...

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Ensalada de alubias

Ensalada de alubias negras

Porotos, frijoles habichuelas, judías negras, alubias,  son diferentes variedades de esta leguminosa extendida por toda América y de gran consumo también en el País Vasco, donde las Alubias de Tolosa...

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Tortillitas de camarones, papas aliñás, pescaito frito y bienmesabe

Tortillitas de camarones, papas aliñás, pescaito frito y bienmesabe

La Feria de Sevilla es un acontecimiento único, lleno de colorido, alegría y sabor. Las niñas vestidas de gitanas con sus trajes de lunares y volantes, los coches de caballos...

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Hojaldritos con caviar de berenjenas

Hojaldritos con caviar de berenjenas

El otro día me llamó una amiga que tiene una huerta, me decía que tenía muchísimas berenjenas y que le diera alguna idea para hacer con ellas. La berenjena es...

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Berenjenas fritas con salmorejo

Berenjenas fritas con salmorejo

El salmorejo cordobés es un primer plato de verano, que ha diferencia del gazpacho es mucho mas espeso. Seguramente debamos la receta a los pastores que en pleno verano y...

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