Verduras y Ensaladas

PATATAS CRUJIENTES Y TIERNAS CON BACON Y CREMA DE QUESO

PATATAS CRUJIENTES Y TIERNAS CON BACON Y CREMA DE QUESO

La patata es sin lugar a dudas la Reina de la cocina. Fue introducida en Europa por los conquistadores españoles en el s. XVI , procendente del Perú, donde existen mas de...

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Chupito de crema de garbanzos con chistorra

Chupito de crema de garbanzos con chistorra

La txistora es de origen vasco-navarro y aragonés. La palabra  procede del vasco txistor que significa longaniza. Se trata de un embutido fresco, solo necesita de 24 a 48 horas...

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"Makis" California

“Makis” California

Una vuelta de tuerca a la clásica Cesar’s salad ! En este caso, la he hecho con “nugets de pollo”, de los que venden congelados listos para calentar en el...

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…una ensalada con pasta!

…una ensalada con pasta!

A todos nos gusta la pasta, tanto en frío como en caliente, y en épocas estivales, una ensalada de pasta nos saca de cualquier apuro. Se puede dejar hecha por...

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Ensalada de judías blancas con perdiz escabechada

Ensalada de judías blancas con perdiz escabechada

La perdiz escabechada es una de las especialidades culinarias de la cocina castellana. Conservadas de esta manera se pueden tomar todo el año. Para escabechar perdices se siguen cuatro pasos,...

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Canastilla de ibérico con espirales

Canastilla de ibérico con espirales

Una presentación de “alta cocina”, para un plato sencillo…!

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