Medio
Cerezas
Ya tenemos nuestra querida cereza reinando en todas las estanterías de los supermercados, mercados, fruterías y mercadillos! A mi me dan felicidad, tienen algo que recuerda la infancia, a las...
Confit de pato
El confit de pato se encuentra en conserva listo para usar. Yo lo utilizo para distintas preparaciones y siempre queda bien. Hacer pato a la naranja partiendo de un confit...
Tulipas de brick con espinacas y huevo escalfado
Si no dispones de sartén mágica, puedes escalfar los huevos de la manera tradicional o también lo puedes hacer poniendo los huevos de uno en uno en un trozo de...
Eclairs de chocolate
La pasta choux es una masa que al meterla en el horno se infla. Se puede hacer redonda, alargada, individual o formar una corona… Se puede rellenar con nata, crema...
Fricassé de pollo al vinagre de Jerez con peras caramelizadas
Los vinos de Jerez son únicos !. Para hacerlos en sus distintas modalidades se utilizan las uvas: Palomino, Pedro Ximénez o Moscatel, y van desde el mas seco al mas...
Pluma ibérica con boletus y patatas hasselback
Hace un tiempo, se han puesto de moda cortes de carne de cerdo, poco conocidos y muchas veces mas económicos, como por ejemplo las carrilleras, la presa o como en...