Medio

Cerezas

Cerezas

Ya tenemos nuestra querida cereza reinando en todas las estanterías de los supermercados, mercados, fruterías y mercadillos! A mi me dan felicidad, tienen algo que recuerda la infancia, a las...

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Confit de pato

Confit de pato

El confit de pato se encuentra en conserva listo para usar. Yo lo utilizo para distintas preparaciones y siempre queda bien. Hacer pato a la naranja partiendo de un confit...

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Tulipas de brick con espinacas y huevo escalfado

Tulipas de brick con espinacas y huevo escalfado

Si no dispones de sartén mágica, puedes escalfar los huevos de la manera tradicional o también lo puedes hacer poniendo los huevos de uno en uno en un trozo de...

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Eclairs de chocolate

Eclairs de chocolate

La pasta choux es una masa que al meterla en el horno se infla. Se puede hacer redonda, alargada, individual o formar una corona… Se puede rellenar con nata, crema...

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Fricassé de pollo al vinagre de Jerez con peras caramelizadas

Fricassé de pollo al vinagre de Jerez con peras caramelizadas

Los vinos de Jerez son únicos !. Para hacerlos en sus distintas modalidades se utilizan las uvas: Palomino, Pedro Ximénez o Moscatel, y van desde el mas seco al mas...

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Pluma ibérica con boletus y patatas hasselback

Pluma ibérica con boletus y patatas hasselback

Hace un tiempo, se han puesto de moda cortes de carne de cerdo, poco conocidos y muchas veces mas económicos, como por ejemplo las carrilleras, la presa o como en...

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