Recetas
Mallorquina de sobrasada y berenjenas
He bautizado este pastel con el nombre de “mallorquina”, por que lleva la maravillosa sobrasada mallorquina entre sus principales ingredientes y es la que da sin duda, carácter al plato....
Lubina con salsa holandesa al caviar
Esta elegante receta de lubina con salsa holandesa al caviar es para quedar bien ! La salsa holandesa es muy delicada y tiende a cortarse muy fácilmente, es por eso;...
Lomo de cerdo tropical
La cinta de lomo de cerdo es muy versátil, se puede preparar de muchas formas y admite toda clase de salsas. En esta ocasión y aprovechando la época de naranjas, os...
Arroz con pato caldoso
Un plato de la cocina tradicional peruana, hecho de forma simplificada, para lo cual, utilizo pato confitado comprado en conserva. De esta forma me aseguro que el pato estará tierno...
Hoja de espinaca tierna con jamón y mini mozzarella
Un aperitivo lleno de sabor y color, es una versión de la ensalada de mozzarella con espinacas en versión «mini»; se puede reemplazar la hojita de espinaca tierna por una...
Pollo kiev
Es verdad que la pechuga de pollo es la parte mas magra del ave y por eso muchas veces resulta seca. Pero se puede preparar de mil y una formas,...
