Pasos:

1. Forrar el fondo de un molde desmontable con papel de aluminio antes de cerrarlo
2. Preparación de la base:
3. Moler las galletas Oreo en el robot.
4. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas molidas y el azúcar.
5. Verter la mezcla en el molde extender y alisar la superficie con el dorso de una cuchara.
6. Cocer en el horno durante 10’ a 180º.
7. Enfriar.
8. Bajar el horno a 150º.
9. Preparación del relleno:
10. En el robot, batir el queso Filadelfia con el azúcar, añadir la mantequilla a temperatura ambiente, los huevos y la Maicena.
11. Agregar la nata, ligeramente templada.
12. Separar media taza de esta crema y reservar.
13. El resto, verterlo en el molde sobre las galletas ya horneadas.
14. Derretir el chocolate y mezclarlo con la media taza de la mezcla que se reservó.
15. Agregar la mezcla de chocolate sobre la crema y con un palillo, remover para marmolear.
16. Forrar el exterior del molde con papel de aluminio, si es posible doble y llevar al horno a baño de María 2 h. a 150º. (horno bajo)
17. Retirar el molde del horno, colocar en una rejilla y dejar enfriar retirando la tapa de papel de aluminio.
18. Refrigerar toda la noche o al menos 6 horas antes de desmoldarlo.

• Comensales: 12 personas
• Preparado en: 2 Minutos
• Categoría de Receta: Postres
• Ingredientes: Chocolate, Cheesecake, Queso Filadelfia