Carnes
LAS 7 MEJORES HAMBURGUESAS
…más allá del kétchup… A partir de hoy, os voy a dar 7 recetas de 7 hamburguesas distintas ¿Una hamburguesa de atún en un pan de tinta de calamar?...
ROLLITOS DE CARNE Y COL
Reconozco que las coles en general son muy poco glamurosas. Pero tengo que decir que se trata de una de las hortalizas mas populares. Contiene pocas calorías, de ahí que...
Solomillo con salsa de setas y hierbas
El solomillo de la ternera es el corte mas tierno, magro y probablemente mas caro. Este plato es uno de los que se pueden considerar «para ocasiones especiales», resulta un...
Pluma ibérica con boletus y patatas hasselback
Hace un tiempo, se han puesto de moda cortes de carne de cerdo, poco conocidos y muchas veces mas económicos, como por ejemplo las carrilleras, la presa o como en...
Filetes de cerdo rellenos con queso Roquefort y salsa de uvas
Uvas con queso saben a beso…. Os aseguro que este plato de lo mas casero como son los “libritos” de cinta de lomo rellenos de queso, se puede convertir en...
Carpaccio con rúcula y parmesano
El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo. Dentro de las carnes la más usada es la de ternera condimentada con aceite de oliva y...
