Verduras y Ensaladas
…una ensalada con pasta!
A todos nos gusta la pasta, tanto en frío como en caliente, y en épocas estivales, una ensalada de pasta nos saca de cualquier apuro. Se puede dejar hecha por...
Ensalada de judías blancas con perdiz escabechada
La perdiz escabechada es una de las especialidades culinarias de la cocina castellana. Conservadas de esta manera se pueden tomar todo el año. Para escabechar perdices se siguen cuatro pasos,...
Canastilla de ibérico con espirales
Una presentación de “alta cocina”, para un plato sencillo…!
Tartar de tomates y gambas
Esta receta es las BBBR, buenas, bonitas, baratas y resultonas. Perfecta para una entrada de verano, se puede dejar el tomate picado marinado hecho con anticipación, no mucha, para que el...
Tortillitas de camarones y papas aliñás
Hoy por la noche, se encenderá el alumbrado de la Feria de Sevilla, un año más. Alrededor de 1.200 casetas, durante toda una semana; acogerán a todos los sevillanos y...
ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES Y JAMÓN DE PATO
Para hacer este vistoso plato, yo utilizo judías verdes, de las planas. Dispongo de un pelador especial, de venta hoy en día en cualquier tienda especializada en productos para la...