Aquí os doy una receta fácil, que se puede hacer con restos de un pollo al curry o prepararla rápidamente para una cena informal
En este caso utilizamos el pan pita, ese pan plano, sin miga ni levadura, procedente de Medio Oriente y que todos conocemos como pan árabe.
Es comodísimo, un soporte perfecto que se puede rellenar con cualquier cosa.
Antes de rellenarlo es necesario mojarlo ligeramente y meterlo en la tostadora, en el horno o pasarlo por una sartén, para que se infle y se pueda abrir mas fácilmente.
Debemos tener la precaución al abrirlo de hacerlo con cuidado, ya que se llena de vapor y al meter la punta del cuchillo, este sale y nos podemos quemar…
Espero que os guste esta receta, he rellenado las pitas con pollo al curry con piña caramelizada y anacardos.
Por cierto una receta que también se puede hacer como plato principal, acompañando con un arroz pilaff.
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