Este “sandwich”, relleno de manzanas y queso, que se funden en la boca…¡es una autentica delicia!.
De merienda, de cena, en un brunch…¡a cualquier hora!
Para evitar que la mantequilla se queme, yo; al freírlos, agrego un poco de aceite de girasol a la sartén, es importante que no esté muy, muy, caliente, ya que se tiene que dorar por fuera, pero también tiene que llegar el calor dentro, para que la manzanas de hagan ligeramente y el queso se derrita…
¡Espero que os guste!
FRENCH TOAST DE BRIE CON MANZANA
Preparación: 10′
Cocción: 10′
Dificultad: fácil
Para 4 personas
Foto: Fernando Ramajo
Estilismo y preparación: Milagros Balta
Copyright: Revista MIA
Ingredientes:
1 manzana Fuji, Granny Smith, Golden…
100 gr. de queso brie cortado en lonchas
4 rebanadas de pan
Jarabe de arce o miel
2 huevos batidos
2 c.s. de “creme fraiche”
1 c.s. de azúcar avainillado
½ cucharadita de canela
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
2 c.s. de mantequilla
Preparación:
Batir en un cuenco, los huevos con la creme fraiche, el azúcar, la canela, la nuez moscada y la sal.
Disponer las manzanas cortadas en lonchas previamente peladas, sobre el pan y encima el brie, tapar con otra rebanada de pan y rebozar con la mezcla de huevos y crema.
Freírlos en una sarten con la mantequilla hasta que estén dorados por ambas caras.
Servir inmediatamente con un chorrito de jarabe de arce o de miel.
