Sopas y Cremas

Crema de foie grass y mandarinas caramelizadas

Crema de foie grass y mandarinas caramelizadas

Hola amig@s! Un año más y ya están encima la Cena, la Comida y todos los compromisos que se presentan en estas fechas próximas a la Navidad. Son fechas entrañables...

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Chupito de crema de garbanzos con chistorra

Chupito de crema de garbanzos con chistorra

La txistora es de origen vasco-navarro y aragonés. La palabra  procede del vasco txistor que significa longaniza. Se trata de un embutido fresco, solo necesita de 24 a 48 horas...

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CAPUCCINO DE GAZPACHO DE SANDÍA CON CREMA DE LIMA

CAPUCCINO DE GAZPACHO DE SANDÍA CON CREMA DE LIMA

Esta capuccino de sandía, es un gazpacho al que le hemos agregado sandía y para “coronar”, un poco de nata montada a la lima. La combinación de sabores no puede...

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TIRAMISÚ DE REMOLACHA

TIRAMISÚ DE REMOLACHA

El borsch es una sopa tradicional rusa, que también es muy popular en varias naciones de Europa del Este y Europa Central. Por ejemplo es parte de la cocina nacional de Ucrania,...

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VICHYSSOISE DE ALCACHOFAS CON ACEITUNAS NEGRAS

VICHYSSOISE DE ALCACHOFAS CON ACEITUNAS NEGRAS

Una deliciosa crema fría de alcachofas para empezar una comida o cena de verano! En invierno también se puede hacer esta misma receta y servirla caliente, en ese caso, yo...

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Ajoblanco de coco con salmón marinado

Ajoblanco de coco con salmón marinado

Una vuelta de tuerca al ajo blanco tradicional. Esta mezcla de sabores en la que se combinan los clásicos del ajo blanco con el coco y el salmón, os sorprenderá...

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