Cremas
Berenjenas fritas con salmorejo
El salmorejo cordobés es un primer plato de verano, que ha diferencia del gazpacho es mucho mas espeso. Seguramente debamos la receta a los pastores que en pleno verano y...
Crema de foie grass y mandarinas caramelizadas
Hola amig@s! Un año más y ya están encima la Cena, la Comida y todos los compromisos que se presentan en estas fechas próximas a la Navidad. Son fechas entrañables...
Chupito de crema de garbanzos con chistorra
La txistora es de origen vasco-navarro y aragonés. La palabra procede del vasco txistor que significa longaniza. Se trata de un embutido fresco, solo necesita de 24 a 48 horas...
CAPUCCINO DE GAZPACHO DE SANDÍA CON CREMA DE LIMA
Esta capuccino de sandía, es un gazpacho al que le hemos agregado sandía y para «coronar», un poco de nata montada a la lima. La combinación de sabores no puede...
TIRAMISÚ DE REMOLACHA
El borsch es una sopa tradicional rusa, que también es muy popular en varias naciones de Europa del Este y Europa Central. Por ejemplo es parte de la cocina nacional de Ucrania,...
VICHYSSOISE DE ALCACHOFAS CON ACEITUNAS NEGRAS
Una deliciosa crema fría de alcachofas para empezar una comida o cena de verano! En invierno también se puede hacer esta misma receta y servirla caliente, en ese caso, yo...
