Guisos
Patatas crujientes y tiernas con bacon y crema de queso
Cuando los barcos de Francisco Pizarro arribaron a las costas españolas, hacia 1537, tras la conquista del Perú, traían en sus bodegas un tubérculo, Solanum tuberosum, que en quechua los...
Lentejas con carrilleras de cerdo al vino tinto
…son lentejas, si quieres las tomas y si no, las dejas… Este refrán tan conocido hace referencia a …eso es lo que hay…, lo tomas o lo dejas,… no hay otra...
VERDINAS CON LANGOSTINOS
Las verdinas son una variedad de las habas que se cultivan casi exclusivamente en Asturias y Galicia. Su producción es pequeña y siempre se preparan con marisco o pescado, por eso...
GUISO DE POLLO CON SALCHICHAS Y GARBANZOS
Para estos días de frío en los que apetece comer caliente! Un guiso de pollo, salchichas y garbanzos, rápido y fácil de hacer.
Filete de ternera a la pizzaiola
Estoy a dieta (para variar) y cada vez que veo el filete a la plancha, me entra una penita…Y me preguntó ¿por que no alegrarlo un poquito? Se me ha...
Potage de vigilia
Un clásico renovado, para estos días de vigilia! Si preparas éste plato con garbanzos cocidos al natural, que por cierto los hay de muy buena calidad! Se hace en muy...
