Un clásico renovado, para estos días de vigilia!
Si preparas éste plato con garbanzos cocidos al natural, que por cierto los hay de muy buena calidad!
Se hace en muy poco tiempo. Lo puedes tener listo en 30 minutos y no te complicas nada.
Las espinacas que yo utilizo son las de marca Findus al ajillo, de las que vienen listas para rehogar, son muy prácticas y no es necesario cocerlas previamente.
También puedes hacerlo con espinacas frescas embolsadas de las que se utilizan para ensaladas, son muy tiernas y no necesitas cocerlas previamente.
El bacalao, yo lo compro desalado.
Como verás, con estos trucos, un plato que antiguamente se tardaba varias horas en preparar, se convierte en un plato casi de cocina rápida, pero con el gusto y el sabor de toda la vida!
¿Que tienes tiempo y quieres hacerlo de la manera tradicional?
Adelante!
Se ponen a remojar los garbanzos la víspera y el procedimiento es el mismo.
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